Как приготовить цыпленка корнишона в духовке вкусно

Цыпленок корнишон – это блюдо, которое многие любят за его изысканный вкус и неповторимый аромат. Узнайте, как приготовить цыпленка корнишона в духовке так, чтобы мясо оставалось нежным и сочным, а кожа – хрустящей. Этот рецепт станет вашим незаменимым помощником при готовке мясных блюд на праздники или для семейного ужина.

Один из секретов приготовления вкусного цыпленка корнишона – подготовка маринада, который придаст мясу особенный вкус. Для приготовления маринада нужно смешать оливковое масло, лимонный сок, мед, соевый соус, измельченные зубчики чеснока, измельченную свежую зелень (укроп, петрушку) и солить по вкусу. Получившийся маринад нужно влить в пакет с цыпленком, хорошо его перемешать и оставить на несколько часов в холодильнике.

После маринования цыпленка нужно вынуть из пакета и уложить на противень, предварительно выстланный фольгой. Оставшуюся маринаду нужно не вылить, а сохранить – он еще пригодится. Цыпленка нужно посыпать солью, перцем и поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Через 20-25 минут полить цыпленка оставшимся маринадом и довести до готовности, периодически поливая собственным соком.

Выбор и приготовление цыпленка

Для приготовления вкусного цыпленка корнишона в духовке необходимо выбрать качественное мясо. При покупке обратите внимание на свежесть и цвет кожицы. Хороший цыпленок должен быть нежного розового или светло-желтого цвета.

Перед приготовлением цыпленка необходимо его промыть и обсушить салфеткой. Затем мясо нужно нарезать на порционные куски — грудку, бедра, крылышки. Если желаете приготовить цыпленка целиком, можно оставить его без разделки.

Для маринада можно использовать различные специи, травы и масла. Обычно для цыпленка корнишона используются тимьян, розмарин, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец. Мариновать мясо рекомендуется в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы оно пропиталось ароматами и стало сочным.

Перед тем, как отправить цыпленка в духовку, рекомендуется предварительно разогреть ее до нужной температуры. Обычно для приготовления цыпленка достаточно предварительно разогреть духовку до 200°C. При этой температуре цыпленок будет равномерно пропечен и приобретет золотистую корочку.

Длительность приготовления цыпленка зависит от его размера. Обычно при приготовлении цыпленка в духовке нужно учесть время около 30-40 минут на 1 кг мяса. Чтобы мясо равномерно пропеклось, рекомендуется периодически поливать его собственным соком или маринадом.

По окончанию приготовления, не забудьте дать цыпленку немного отдохнуть перед подачей на стол. Вы можете подать его с любыми гарнирами и соусами по вашему вкусу.

Приготовление маринада и заливка цыпленка

Для приготовления цыпленка корнишона в духовке вам потребуется вкусный маринад, который придаст мясу неповторимый вкус и аромат. Следующий рецепт поможет вам приготовить прекрасный маринад:

Ингредиенты для маринада:

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 1 столовая ложка оливкового масла

— 1 столовая ложка меда

— 2 зубчика чеснока, измельченных

— 1 чайная ложка дижонской горчицы

— соль и перец по вкусу

Приготовление маринада:

1. В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, чеснок, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.

2. Положите цыпленка в миску с маринадом и хорошо натрите его, чтобы он равномерно покрылся маринадом. Оставьте цыпленка в миске на протяжении 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.

Теперь, когда ваш цыпленок пропитался вкусным маринадом, пора перейти к заливке его перед приготовлением.

Ингредиенты для заливки:

— 1 столовая ложка томатной пасты

— 1 столовая ложка соевого соуса

— 1 столовая ложка меда

— 1 столовая ложка красного вина

— 1 столовая ложка оливкового масла

— сок половины лимона

— соль и перец по вкусу

Приготовление заливки:

1. В миске смешайте томатную пасту, соевый соус, мед, красное вино, оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

2. Берите цыпленка, обтирайте его с маринада и выложите на противень. Залейте цыпленка приготовленной заливкой, равномерно распределите по поверхности мяса.

Теперь ваш цыпленок готов для приготовления. Выполняйте следующие действия по рецепту и наслаждайтесь восхитительным блюдом!

Приготовление цыпленка корнишона в духовке

Вам потребуется:

  1. Цыпленок – 1 шт.
  2. Лук репчатый – 2 шт.
  3. Чеснок – 4 зубчика
  4. Масло оливковое – 2 ст. л.
  5. Соль – по вкусу
  6. Перец черный молотый – по вкусу
  7. Розмарин – по вкусу
  8. Лимон – 1 шт.

Инструкция по приготовлению:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Тщательно промойте цыпленка, очистите от внутренностей и отрежьте лишние жирные части.
  3. Натрите цыпленка солью, черным перцем и розмарином снаружи и внутри полости птицы.
  4. Почистите и нарежьте лук и чеснок крупными кольцами.
  5. Наполните полость цыпленка нарезанным луком и чесноком.
  6. Положите цыпленка в форму для запекания и полейте его оливковым маслом.
  7. Разрежьте лимон пополам и выдавите сока на цыпленка.
  8. Поставьте форму с цыпленком в разогретую духовку и готовьте 1,5-2 часа до золотистого цвета.
  9. Периодически поливайте цыпленка соком, выдаваемым им в процессе приготовления.
  10. Готовый цыпленок корнишон подавайте с овощами или картофелем в качестве гарнира.

Теперь вы знаете, как приготовить цыпленка корнишона в духовке. Наслаждайтесь изысканным вкусом этого блюда и радуйте своих близких! Приятного аппетита!

Оцените статью