Томатный суп — одно из самых популярных блюд во всем мире. Его легко приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов. Томатный суп великолепно сочетается с различными добавками и может быть подан как главное блюдо или в качестве предисловия к основному ужину.
Один из самых простых способов приготовления томатного супа — это использование консервированных томатов. Это сэкономит вам массу времени и усилий. Однако, для более насыщенного вкуса и аромата можно использовать свежие помидоры. Просто помойте их, обдайте кипятком и удалите кожицу. Затем измельчите помидоры в блендере или вручную.
Основные ингредиенты томатного супа — помидоры, лук и чеснок. Лук придает супу слегка сладкий вкус, а чеснок добавляет ему пикантность. Если вы любите острое, вы можете добавить немного перца или сушеного перца. Также можно использовать различные специи, такие как базилик, орегано или тимьян, чтобы придать супу более глубокий и насыщенный вкус.
Рецепт томатного супа
Для приготовления томатного супа вам понадобятся:
- 1 кг помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр овощного или куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Сухие травы (по желанию)
1. Сначала приготовьте помидоры. Снятие кожуры помидоров поможет им быстрее свариться и открыть себя. Для этого замочите помидоры в кипятке на 30 секунд, выложите их в холодную воду и снимите кожицу.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Положите в кастрюлю помидоры и тушите их на небольшом огне около 15-20 минут до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы помидоры не пригорели.
4. Добавьте в кастрюлю овощной или куриный бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне еще 10-15 минут.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до нужной консистенции.
6. Перед подачей посолите и поперчите суп по вкусу. При желании добавьте сухие травы для придания дополнительного аромата.
7. Томатный суп готов! Подавайте его горячим со свежей зеленью и с гренками.
Приятного аппетита!
Простой способ приготовления
Приготовление томатного супа по моему рецепту не требует особых навыков или специальных ингредиентов. Вот что вам потребуется:
- 1 кг спелых помидоров
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ложки растительного масла
- 1 литр овощного бульона
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Сухие травы (базилик, тимьян, орегано) — по вкусу
Вот пошаговая инструкция:
- Нарежьте помидоры и лук мелкими кубиками, измельчите чеснок.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры и тушите их на среднем огне около 10 минут.
- Добавьте овощной бульон, соль, перец и сухие травы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком огне около 20 минут.
- Используя блендер или погружной миксер, измельчите суп до однородной консистенции.
- Подогрейте суп перед подачей и подавайте горячим.
Вам необходимо всего лишь 30-40 минут, чтобы приготовить этот простой и вкусный томатный суп. Наслаждайтесь замечательным блюдом вместе с вашими близкими!
Вкусный результат
Сочетание специй, свежих овощей и насыщенного вкуса томатного сока делает этот суп незабываемым. Но главное — это простота приготовления, благодаря которой даже совсем новичку в кулинарии удастся создать вкусный и сытный обед или ужин.
Вы можете подавать готовый суп с крутоными или свежими гренками, оливками и пармезаном. Или добавить свежие травы и зелень для изысканности. Независимо от выбранного способа подачи, вкус и аромат этого томатного супа оставят незабываемое впечатление на вас и ваших гостей.
Не стесняйтесь экспериментировать с рецептом, добавлять свои любимые специи и овощи. Делайте этот суп по своему вкусу и наслаждайтесь каждым горячим ложечкой этого удивительного блюда. Приятного аппетита!