Овощное рагу с кабачками, картошкой и курицей в кастрюле: простой рецепт приготовления

Овощное рагу с кабачками, картошкой и курицей – это вкусное, сытное и здоровое блюдо, которое можно приготовить в кастрюле. Это идеальная выбора для обеда или ужина, особенно в холодное время года.

Главными ингредиентами этого блюда являются свежие овощи, такие как кабачки, картошка, морковь и лук, а также кусочки сочной куриной грудки. Вместе эти ингредиенты создают ароматное и насыщенное рагу, которое отлично подойдет как для мясоедов, так и для вегетарианцев.

Приготовление этого рагу довольно простое и занимает всего несколько шагов. Сначала нарежьте овощи и подготовьте курицу. Затем обжарьте лук, добавьте курицу и овощи, и тушите все вместе до готовности. Вы можете добавить специи по вкусу, чтобы придать рагу пикантность и изюминку.

Рецепт приготовления овощного рагу с кабачками, картошкой и курицей в кастрюле

Ингредиенты:

• 400 г курицы (филе)
• 2 кабачка
• 2 картофелины
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 луковица
• 2 чесночных зубчика
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: зелень для украшения

Инструкции:

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки.
2. Картофель и кабачки нарежьте кубиками или дольками, перцы – полосками, лук и чеснок мелко нашинкуйте.
3. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло.
4. Добавьте куриную птицу и обжарьте до золотистой корочки.
5. Выньте курицу из кастрюли и поставьте в сторону.
6. В той же кастрюле добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
7. Добавьте кабачки, картошку и перец, обжарьте все вместе на среднем огне около 5 минут.
8. Верните курицу в кастрюлю, добавьте соль, перец и перемешайте.
9. Поставьте крышку на кастрюлю и готовьте рагу на медленном огне примерно 20-25 минут, пока овощи и курица не будут приготовлены.
10. Готовое рагу остудите немного, посыпьте зеленью и подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления овощного рагу:

• 2 кабачка
• 4 картошки
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 500 г куриного филе
• 4 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка тимьяна
• 1 столовая ложка базилика
• 1 столовая ложка петрушки (для украшения)

Приготовление овощного рагу:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: кабачки, картошку, курицу, лук, чеснок, морковь.

2. Нарежьте кабачки, картошку и курицу небольшими кусочками.

3. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного масла.

4. Положите нарезанные овощи и курицу в кастрюлю и тушите их до мягкости, помешивая время от времени.

5. Очистите и нарежьте лук и чеснок.

6. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.

7. Очистите и натрите морковь на терке.

8. Добавьте морковь в кастрюлю и обжаривайте ее вместе с остальными ингредиентами.

9. В течение 5 минут перемешивайте овощное рагу, чтобы все ингредиенты равномерно прожарились.

10. После того как овощи и курица станут мягкими, добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.

11. Добавьте соль, перец и пряности по своему вкусу.

12. Перемешайте все ингредиенты и оставьте рагу тушиться на небольшом огне еще около 10 минут.

13. Готовое овощное рагу подавайте горячим. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт овощного рагу:

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Очистите и нарежьте в кубики кабачки и картошку. Мелко нарубите лук и чеснок.

2. Шаг 2: Приготовление овощного рагу.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте курицу и обжаривайте до тех пор, пока она не приобретет золотистый оттенок.

Добавьте кабачки и картошку, и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.

3. Шаг 3: Приправление.

Добавьте томатную пасту, соль, перец и любые другие приправы по вкусу. Немного перемешайте.

Добавьте небольшое количество воды и закройте крышкой. Готовьте на среднем огне в течение 15-20 минут.

4. Шаг 4: Подача и подливка.

Блюдо готово! Распределите овощное рагу по тарелкам и подавайте горячим.

Подливайте блюдо свежим зеленым луком или петрушкой перед подачей.

Приготовление курицы:

Для начала, необходимо приготовить курицу. Отберите куриные грудки без кости и кожи, чтобы блюдо получилось легким и полезным. Нарежьте мясо небольшими кусочками примерно одинакового размера.

Далее, в кастрюле нагрейте немного растительного масла и добавьте нарезанную курицу. Обжаривайте мясо на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета. Это позволит сохранить сочность курицы и улучшить вкус блюда.

После того как курица приобрела золотистый оттенок, добавьте нарезанный лук и чеснок. Продолжайте жарить все вместе еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

После этого, добавьте нарезанный перец, морковь и тимьян. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и продолжайте тушить на среднем огне под крышкой еще около 10 минут.

Теперь, когда у вас есть готовая курица, вы можете приступать к приготовлению остальных ингредиентов для рагу. Овощи и картошку вы можете приготовить параллельно с курицей, чтобы все компоненты блюда были свежими и готовыми к одновременной подаче.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе готовки не возникло задержек. Так вы сэкономите время и уверенность в результате.

Пошаговый рецепт для курицы:

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.

3. Обжарьте курицу до золотистого цвета.

4. Снимите курицу с огня и оставьте в стороне.

5. В другой кастрюле на среднем огне расплавьте небольшое количество сливочного масла.

6. Добавьте мелко нарезанный лук и грибы. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным и грибы не подрумянятся.

7. Добавьте нарезанный кабачок и картофель. Перемешайте и продолжайте готовить в течение нескольких минут.

8. Верните курицу в кастрюлю и перемешайте с овощами.

9. Добавьте небольшое количество воды, чтобы достичь желаемой консистенции рагу.

10. Посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить свои любимые специи для большего вкуса.

11. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите до тех пор, пока картофель не станет мягким и овощи не проварятся.

12. Подавайте овощное рагу с курицей горячим. Приятного аппетита!

Приготовление картошки:

Перед приготовлением картошку нужно очистить и нарезать на кубики среднего размера.

В глубокой кастрюле нагрейте масло и обжарьте на нем картошку в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Это поможет поддержать текстуру и сохранить вкус картошки.

Добавьте в кастрюлю овощное рагу и курицу после того, как картошка обжарится. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить на среднем огне в течение 10-15 минут, пока курица не будет полностью приготовлена и овощи не станут мягкими.

Картошка — это классический компонент рагу, который придает ему насыщенный вкус и делает блюдо более сытным.

Следуя этому рецепту, вы получите вкусное и питательное овощное рагу с кабачками, картошкой и курицей. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт для картошки:

1. Подготовьте картошку, очистив ее от кожуры и нарежьте кубиками.

2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Положите нарезанную картошку в кастрюлю и обжарьте ее до золотистого цвета, часто помешивая.

4. Добавьте приправы по вкусу — соль, черный перец, сушеный базилик или другие любимые специи. Помешайте, чтобы картошка была равномерно пропитана приправами.

5. Понижите огонь до минимального и накройте крышкой. Готовьте картошку до мягкости, периодически помешивая.

6. Когда картошка станет мягкой, она готова. Подавайте горячую со свежими зеленью или как гарнир к другим блюдам.

Приятного аппетита!

Советы по подаче овощного рагу:

1. Овощное рагу отлично сочетается с свежими зеленью и сметаной. При подаче посыпьте блюдо измельченной петрушкой или кинзой, чтобы добавить свежести и яркости вкусу.

2. Для более насыщенного и ароматного вкуса можно добавить к овощному рагу немного тертого сыра. Подайте блюдо, посыпав его нежным пармезаном или гаудой.

3. Если вы любите пикантность, можно приправить овощное рагу кетчупом или соусом ткемали. Это придаст блюду оригинальный вкус и аромат.

4. Запеченное овощное рагу с картошкой и курицей можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Оно также отлично подойдет для пикника или летнего стола.

5. Нежное овощное рагу можно подавать с тушеным рисом или пастой. Это добавит блюду объема и насыщенности, а также разнообразит ваше меню.

6. Если вы хотите приготовить овощное рагу заранее, то перед подачей его можно согреть в духовке или в микроволновой печи. Такое блюдо будет не менее вкусным и ароматным.

Вариации овощного рагу:

Выбрав любую из этих вариаций, вы получите вкусное и питательное овощное рагу. Смело экспериментируйте с составом и специями, чтобы создавать новые интересные сочетания!