Булгур — это овсянкообразная крупа, изготовленная из частично предварительно сваренной и отсушенной пшеницы. Она отличается нежным вкусом, легкой текстурой и высоким содержанием клетчатки. Булгур считается весьма полезным и питательным продуктом, который можно добавить в свой рацион для поддержания здорового образа жизни.
Одним из вариантов приготовления булгура является его сочетание с куриной грудкой в мультиварке. Это простое и быстрое блюдо может стать вкусным повседневным обедом или ужином для всех членов семьи. Вам потребуется всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот питательный и сытный рецепт.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить булгур с курицей в мультиварке, чтобы вы могли насладиться вкусным и полезным блюдом в любое время дня.
Ингредиенты для блюда
Для приготовления булгура с курицей в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты:
Для булгура:
- 250 г булгура;
- 500 мл воды;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки масла.
Для курицы:
- 500 г куриной грудки;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Соль, черный перец по вкусу.
Для соуса:
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки куркумы;
- ½ чайной ложки кайенского перца;
- ½ чайной ложки меда;
- ½ чайной ложки сухих трав (тимьян, розмарин, базилик).
Как выбрать подходящий булгур
Тип булгура: Булгур бывает нескольких видов: мелкий, средний и крупный. Выбор зависит от рецепта и предпочтений в текстуре. Мелкий булгур обычно используется для салатов, средний — для плова и рагу, а крупный — для запеканок и гарниров.
Цвет булгура: Булгур может быть светло-желтого, светло-коричневого или темно-коричневого цвета. Цвет зависит от степени обработки зерна. Светлый булгур имеет более мягкий вкус, а темный — более насыщенный и ароматный. Выбор цвета булгура зависит от ваших предпочтений.
Органический или обычный: Если вы предпочитаете органические продукты, обратите внимание на маркировку упаковки. Органический булгур производится без использования химических добавок и пестицидов.
Качество булгура: Важно выбирать качественный булгур, чтобы получить хороший результат в готовке. Обратите внимание на целостность зерен — они должны быть целыми и не иметь признаков повреждений или видимых примесей.
Следуя этим советам, вы сможете выбрать подходящий булгур для вашего блюда и насладиться его неповторимым вкусом и ароматом.
Как подготовить курицу
- Очистите курицу. Удалите внутренности и лишние жирные отложения, промыть курицу в холодной воде.
- Обрежьте лишнее. Удалите лишние куски жира и кожи с курицы, чтобы уменьшить жирность блюда.
- Посолите и поперчите. Посолите и поперчите курицу снаружи и внутри, чтобы придать ей вкус.
- Маринуйте (необязательно). Вы можете мариновать курицу в соусе, приправах или йогурте, чтобы придать ей дополнительный вкус и мягкость. Этот шаг необязателен, но может быть хорошим дополнением к блюду.
Теперь вы готовы использовать курицу для приготовления булгура с курицей в мультиварке! Помните, что курица должна быть полностью приготовлена, чтобы избежать риска заражения пищевыми болезнями. Внутренная температура курицы должна достигать 75 градусов по Цельсию.
Приготовление булгура с курицей
Для приготовления булгура с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе, нарезанного на кусочки
- 1 стакан булгура
- 2 стакана куриного бульона
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Вот пошаговая инструкция, как приготовить булгур с курицей:
- Включите мультиварку в режим «Обжаривание» и нагрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета.
- Добавьте куриные кусочки и обжаривайте их до готовности, пока не станут золотистыми со всех сторон.
- Добавьте булгур и перемешайте с курицей и луком. Обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут.
- Добавьте куриной бульон, соль и перец по вкусу.
- Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Тушение» на 15-20 минут.
- Когда булгур будет готов, перемешайте его и оставьте на некоторое время под крышкой, чтобы он набух и стал мягким.
- Подавайте булгур с курицей горячим, украсив зеленью и ломтиками лимона.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное блюдо из булгура с курицей в мультиварке. Приятного аппетита!
Шаг 1: Начините с нарезки овощей
Помните, что размер нарезки овощей зависит от ваших предпочтений. Если вы предпочитаете более крупные кусочки овощей, нарежьте их побольше. Если вы предпочитаете мелкую нарезку, нарежьте овощи помельче.
После нарезки овощей вы можете перейти к следующему шагу приготовления булгура с курицей в мультиварке.
Шаг 2: Обжарьте подготовленные овощи и курицу
Включите мультиварку в режим жарки и добавьте немного растительного масла. Разогрейте масло до средней температуры.
Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный перец и морковь. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут.
Пока овощи готовятся, нарежьте курицу на небольшие кусочки. После того, как овощи станут мягкими, добавьте к ним курицу. Обжаривайте всё вместе еще около 5 минут, пока курица не приобретет золотистый цвет.
Подсказка: Если вам нужно больше жидкости во время обжаривания, добавьте немного куриного или овощного бульона.
Обжаренные овощи и курица придадут булгуру более насыщенный вкус и аромат. Перейдите к следующему шагу, чтобы приготовить соус и довести блюдо до готовности.
Шаг 3: Добавьте булгур и приготовьте блюдо
1. После того как картофель и курица приготовятся, добавьте булгур в мультиварку.
2. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы булгур равномерно распределился.
3. Закройте крышку и установите режим «Пароварка» или «Мультишеф» на 15 минут.
4. Дайте блюду прогреться и пропитаться вкусом.
5. После 15 минут откройте крышку и аккуратно перемешайте содержимое мультиварки.
6. Если булгур кажется слишком сухим, добавьте немного горячей воды и перемешайте еще раз.
7. Повторно закройте крышку и дайте булгуру дополнительно прогреться на 5-10 минут.
8. Наслаждайтесь горячим и вкусным блюдом.