Рецепт приготовления домашних роллов филадельфия с использованием сливочного сыра

Попробовать себя в роли суши-мастера – это замечательное занятие, которое позволит не только насладиться свежестью и вкусом самых изысканных блюд, но и поразить своих близких удивительными кулинарными шедеврами. Если вы любите японскую кухню и хотите научиться готовить роллы дома, то мы предлагаем вам попробовать приготовить роллы Филадельфия со сливочным сыром.

Роллы Филадельфия – это одна из самых популярных разновидностей роллов среди любителей суши. Основными ингредиентами роллов Филадельфия являются свежий лосось, огурец и сливочный сыр. Именно благодаря сливочному сыру роллы Филадельфия имеют нежный, кремовый вкус и особенную нежность, которая так ценится любителями суши.

Приготовление роллов Филадельфия со сливочным сыром в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Вам понадобятся основные ингредиенты и немного терпения. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы сможете насладиться изысканными роллами Филадельфия прямо у себя дома!

Ингредиенты для роллов филадельфия со сливочным сыром

Для приготовления роллов филадельфия со сливочным сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Рис: 2 стакана
2. Водоросли нори: 8 листов
3. Соль: по вкусу
4. Лосось: 300 грамм
5. Сливочный сыр: 200 грамм
6. Соевый соус: для подачи
7. Васаби: для подачи
8. Имбирь: для подачи

Обратите внимание, что ингредиенты могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов.

Шаг 1: Подготовка риса

Этапы приготовления риса:

1. Промойте рис в холодной воде. Для этого налейте рис в чашу и заполните ее водой. Затем аккуратно перемешайте рис, слив воду. Повторите процедуру еще несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. После того как рис промыт, отмерьте необходимое количество вместе с сухим молоком (обязательно с сырным) и высыпьте его в кастрюлю.
3. Добавьте воды в соотношении 1:1. То есть, если вы измерили одну чашку риса, добавьте одну чашку воды. Помните, что это соотношение может отличаться в зависимости от сорта риса, поэтому лучше всего придерживаться инструкций на упаковке.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. После того как вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
5. Готовьте рис 10-15 минут на медленном огне до тех пор, пока вся вода не будет поглощена рисом и он станет мягким и липким.
6. После приготовления риса снимите его с огня и оставьте на небольшом огне под крышкой еще на 10 минут, чтобы он успел отдохнуть и стать более рассыпчатым.

Теперь, когда рис готов, вы можете приступить к приготовлению других ингредиентов и скручиванию роллов Филадельфия.

Шаг 2: Приготовление нори

1. Найдите подходящую поверхность для работы, такую как чистая доска или стол.

2. Раскройте пакет с нори и аккуратно выньте один лист.

3. Разложите лист нори на поверхности для работы так, чтобы его ширина была параллельна вам.

4. Если нори слишком жесткая, можно немного нагреть ее над огнем или над плитой, чтобы она стала более гибкой и легко скручивалась.

5. Продолжайте собирать роллы, перемещаясь к следующему шагу.

Шаг 3: Разделывание авокадо

Шаг 1:

С помощью ножа разрежьте авокадо вдоль, проведя ножом вдоль косточки.

Шаг 2:

Поверните половинки авокадо в противоположные стороны, чтобы разделить их. Отделите половинки друг от друга.

Шаг 3:

Снимите кость из одной половинки, аккуратно воткнув нож в кость и повернув его, чтобы освободить кость от мякоти.

Шаг 4:

С помощью ложки отделите мякоть от кожуры, начиная с края половинки авокадо. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить мякоть. Выньте весь авокадо из кожуры.

Теперь, когда вы разделали авокадо, вы можете начать сборку роллов Филадельфия со сливочным сыром.

Шаг 4: Резка лосося

Для приготовления роллов филадельфия вам понадобится качественный свежий лосось. Размеры кусочка лосося зависят от вашего предпочтения, но обычно рекомендуется использовать полоску длиной примерно 10-15 сантиметров.

Прежде чем приступить к резке лосося, рекомендуется немного охладить его в морозильнике — это позволит сделать более четкие и аккуратные резы.

Помимо охлажденного лосося, вам понадобится острый нож с тонким клинком. Режьте лосось тонкими пластинками, прикладывая небольшое усилие, чтобы нож легко прокалывал мякоть. Убедитесь, что пластинки получились ровными и одинаковой толщины.

Разрежьте всю полоску лосося на несколько одинаковых пластинок, которые будут использоваться для начинки роллов. Готовые пластинки лосося могут быть помещены на тарелку или доску для дальнейшего использования в приготовлении роллов.

После того, как все лососины пластинки готовы, вы можете переходить к следующему шагу — начинке роллов.

Шаг 5: Начинка из сливочного сыра

1. Возьмите 100 грамм сливочного сыра и выложите его в миску.
2. Добавьте 2 столовые ложки майонеза и взбейте их вместе, чтобы получить гладкую и однородную массу.
3. После того, как масса станет однородной, вы можете добавить по своему вкусу дополнительные ингредиенты, такие как красная икра, соленые огурцы или зеленый лук.
4. Тщательно перемешайте начинку, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
5. Окуните руки в холодную воду, чтобы избежать прилипания риса, и будьте готовы начинать складывание начинки на искусственный рисовый лист.

Теперь ваша вкусная начинка из сливочного сыра готова! Она придаст вашим роллам филадельфия нежный вкус и текстуру, а ее приготовление займет всего несколько минут.

Шаг 6: Скручивание роллов

После того, как вы расположили ингредиенты на водоразбавляемой пленке, аккуратно начните скручивать роллы. Начните с подготовленного риса, чтобы он был внутри ролла. Сначала приподнимите пленку сначала с одной стороны, затем сжимайте и скручивайте роллы, чтобы получить корпус. Надавите на роллы, чтобы обеспечить плотное и равномерное скручивание.

Постепенно удалите пленку, продолжая скручивать роллы, чтобы они оставались непроницаемыми. Обратите внимание, чтобы не перетереть роллы слишком сильно, чтобы не разорвать пленку и не разрушить структуру роллов. Повторяйте этот процесс для остальных роллов, пока все ингредиенты не будут использованы.

Закончив скручивание, аккуратно переместите роллы на режущую доску и, используя острой нож, нарежьте их на кусочки желаемой ширины. Перенесите роллы на блюдо, украсьте сверху кунжутом или кунжутным маслом, при необходимости. Ваши домашние роллы «Филадельфия со сливочным сыром» готовы к подаче и наслаждению!

Шаг 7: Подача на стол

Подавайте роллы филадельфия со сливочным сыром на стол, когда они все готовы. Рекомендуется охлаждение роллов не менее 30 минут в холодильнике, чтобы они приобрели нужной плотности и стали более удобными для нарезки.

Вы можете предложить роллы на большой тарелке или на деревянной разделочной доске для эффекта стиля «восточная кухня». Вы также можете украсить тарелку свежей петрушкой, зеленым луком или орехами, чтобы добавить свежести и красоты.

Рекомендуется подавать роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём для достижения идеального сочетания вкусов. Гости будут рады самостоятельно нарезать порции или подавать роллы целиком.

Не забудьте предупредить гостей о том, что роллы приготовлены дома и проинструктировать их о преимуществах роллов филадельфия со сливочным сыром перед покупными вариантами: свежий вкус, мягкие и нежные текстура и отсутствие консервантов и искусственных добавок.

Приятного аппетита!

Шаг 8: Подливка соевого соуса

Для приготовления подливки соевого соуса понадобятся:

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 лимон

1. В миске соедините соевый соус и сахар, хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился.

2. Отжмите сок из лимона и добавьте его в миску с соусом и сахаром.

3. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

4. Готовую подливку можно подавать к роллам филадельфия.

У вас есть возможность использовать подливку по желанию, добавляя ее в свои роллы на каждый кусочек перед тем, как съесть его.

Приятного аппетита!

Шаг 9: Сервировка и украшение

Когда роллы филадельфия готовы, настало время их красиво представить и украсить. Отправляйтесь на кухню с готовыми роллами и следуйте нашим рекомендациям:

1. Нарежьте каждый ролл на несколько кусочков размером примерно 2-3 сантиметра. Если роллы получились слишком длинными, их можно нарезать пополам.
2. Расположите нарезанные роллы на блюде или специальной подставке для суши. Убедитесь, что они выложены аккуратно и ровно.
3. Оформите блюдо с роллами филадельфия с помощью соуса и украшений.

Вы можете использовать следующие украшения для придания дополнительного визуального эффекта роллам филадельфия:

• Украсить сверху каждый кусочек ролла небольшим кусочком перца чили или зеленым луком.
• Добавить на каждый ролл каплю морской капусты или масаго (икру летучей рыбы).
• Украсить тарелку вокруг роллов филадельфия свежей пучком зеленого кинзы или петрушки.

Сервированные и украшенные с любовью роллы филадельфия готовы к подаче! Подайте их на стол, не забывайте предложить соус, и наслаждайтесь превосходным вкусом ваших домашних суши.

Шаг 10: Наслаждение вкусом

Теперь, когда ваш ролл Филадельфия готов, пришло время насладиться его вкусом. Усаживайтесь за стол, возьмите палочки или вилку, и наслаждайтесь каждым кусочком!

Нежный рис, сочный лосось, свежий огурец и сливочный сыр создают неповторимое сочетание вкусов. Ролл Филадельфия считается одним из самых популярных и любимых среди японских роллов во всем мире.

Приятного аппетита!